ゴーヤとなすの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除く。5mmほどの厚さに切り、塩をもみ込んでおく。
   
   なすも縦半分にして5mmほどの厚さに切り、水に浸しておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、豚肉を炒める。半分ほど火が通ったら、水を切ったなすともやしを入れて炒める。

3. 3

   なすがしんなりしてきたら、ゴーヤを軽く水洗いして水を切り、手順2に加える。
   
   概ね火が通ったら塩こしょうでしっかり味付けして出来上がり。