たっぷり野菜の豆腐ハンバーグwithきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏ひき肉を包丁が出て白っぽくなるまでたたく。
潰した麩とパン粉を牛乳に浸しておく。
豆腐は水切りしておく。 - 2 １．に塩とマヨネーズを入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 3 野菜をみじん切りにする。
- 4 ２．に３．とオイスターソースと鶏がらスープの素、卵、豆腐と麩とパン粉を入れて、さらによく混ぜ合わせる。
-
5
手にオリーブオイル(分量外)をつけ、食べやすい大きさに丸める。
時間があれば、冷蔵庫で３０分くらい休ませるとなおgood. -
6
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、５．を並べて焼く。
蓋をするとジューシーふっくらに仕上がります。 - 7 鍋にだし汁を沸かしたら、醤油・酒・みりんを加え、割いたエリンギを加えてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8 ６．のハンバーグが焼けたら、７．のソースを加えて半量になるくらいまで煮詰めれば完成♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
＊green apple＊2011/08/25 20:55
ふわふわで美味しかったです♪
また作ります★
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
