スタミナ麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐（水気を切っておく） 150g
- 合挽肉 100g
- 長ネギ（みじん切りにする） 1本
- にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 1かけ
- 山芋（すりおろす） 180g
- A.水 80cc
- A.日本酒 大さじ1
- A.醤油 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
- 1 熱したプライパンに挽肉を入れて塩、胡椒をふって挽肉の色が変わるまで炒め、長ネギ、にんにく、豆板醤を加えネギとにんにくの香りがたつまで炒める。
- 2 「 A 」を加え一煮立ちさせ、豆腐を手でくずすかスプーンですくって入れ更に一煮立ちさせる。
- 3 次にすりおろした山芋を加え更に一煮立ちさせて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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