もとはつかわないよ～麻婆豆腐丼～ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
カズぶぅ
丼にしなくても、もちろんそのままでもいけます。辛さは、豆板醤の量で調節してください。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

木綿豆腐
１丁
長ネギ（みじん切り）
２分の１本
豚ひき肉
１５０ｇ
甜麺醤
大１
豆板醤
小１
しょうゆ、酒
大１
こしょう
少々
鶏ガラスープ
１５０ｍｌ
にんにく・しょうがのみじん切り
各一かけ分
ごま油
大１
水溶き片栗粉
大１
花山椒（あれば）
少々
ほかほかご飯
適量

作り方

  1. 1
    豆腐は水切りしておきます。フライパンにごま油をしき、にんにく・しょうがのみじん切りをのせてから、火をつけます。弱火で香りが出てきたら、豚ひきを入れ、中火にします。
  2. 2
    豚肉に８分火が通ったら、長ネギの半量を入れさらに炒めます。豚ひきをフライパンの端に寄せ、甜麺醤と豆板醤を少し炒めます。香りが出たら、豚ひきと合わせます。
  3. 3
    鶏ガラスープを入れ、沸騰したらしょうゆと酒、こしょうを入れます。豆腐をさいの目に切って入れ、２～３分煮ます。長ネギの残りをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. 4
    ほかほかご飯にかけて、めしあがれ～～～！！好みで花山椒をかけると、刺激的な辛さが！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみはあまりきつくない方が良いかと思われます。甜麺醤や豆板醤の量を調節することでお好みの味にすることが出来ます。

きっかけ

子供が産まれる前はよく作っていましたが、最近作っていませんでした。妻のリクエストにより、久しぶりに作ってみました。

公開日：2011/05/02
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
関連キーワード
麻婆豆腐 丼 ピリ辛 中華
料理名
麻婆豆腐丼

このレシピを作ったユーザ

カズぶぅ 基本的にほっかほかご飯とあうものが大好きです。小さい頃に食べたものの記憶を頼りに、レシピを再現したりもしています。やっぱり育ってきた味というものは、大切だし、おいしいですよね。子どもにも、おいしく、かつ健康にも良いものを作るようにしていきたいですね。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

その他のどんぶりの人気ランキング

1位 ♪♪吉●家より美味しい？ツユだく吉野家風牛丼♪♪
2位 初心者でも簡単にできる　鶏そぼろ丼　弁当にも!!
3位 フライパンとめんつゆで作る簡単親子丼
4位 【15分で簡単！】あんかけ豚にら玉丼
5位 お店の味を再現！ネギ玉牛丼
6位 黄金比で作る美味しい親子丼♪
7位 [電子レンジ]サバ缶で満足丼！
8位 フライパン一つで♪ふわトロ親子丼
9位 とろとろ～♪豚こまの卵とじ丼♪
10位 【5分で出来る！】もやしと豆苗のピリ辛肉味噌丼
その他のどんぶりのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

定番からアレンジまで！「土用の丑の日」の献立
ボリューム満点！「ねぎ塩豚丼」献立
ふわふわ卵が食べられる♪「天津飯」
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする