もとはつかわないよ～麻婆豆腐丼～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐は水切りしておきます。フライパンにごま油をしき、にんにく・しょうがのみじん切りをのせてから、火をつけます。弱火で香りが出てきたら、豚ひきを入れ、中火にします。
- 2 豚肉に８分火が通ったら、長ネギの半量を入れさらに炒めます。豚ひきをフライパンの端に寄せ、甜麺醤と豆板醤を少し炒めます。香りが出たら、豚ひきと合わせます。
- 3 鶏ガラスープを入れ、沸騰したらしょうゆと酒、こしょうを入れます。豆腐をさいの目に切って入れ、２～３分煮ます。長ネギの残りをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 4 ほかほかご飯にかけて、めしあがれ～～～！！好みで花山椒をかけると、刺激的な辛さが！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 麻婆豆腐丼
カズぶぅ
基本的にほっかほかご飯とあうものが大好きです。小さい頃に食べたものの記憶を頼りに、レシピを再現したりもしています。やっぱり育ってきた味というものは、大切だし、おいしいですよね。子どもにも、おいしく、かつ健康にも良いものを作るようにしていきたいですね。
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