豚汁＆煮物・・・途中まで一つの鍋で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は煮物用は輪切り１/４に切り、豚汁用は小さく切る。
   また、人参も煮物用は輪切りに、豚汁用は小さく切る。

2. 2

   まず1/4に切った大根から煮込み、途中で小さく切った大根、人参もすべて一緒に一つの鍋で煮込む。

3. 3

   あげは１枚は煮物用に適当な大きさに、またもう１枚は豚汁用の大きさに切る。
   その他お好みの野菜もカットしておく。

4. 4

   大根4/１カットが少し軟らかくなったら、もう一つ鍋を用意して、大根１/４カットと人参の輪切りを別の鍋に移す。

5. 5

   煮物用の鍋には大根、人参以外に、あげ、ちくわ、鶏肉を入れてお好みの味付けで煮込む。

6. 6

   豚汁用の鍋は大根、人参にだしの素を加え、ごぼう、あげ、豚バラ肉、サツマイモを入れ、少し煮込み、みそを入れたら完了。お椀にネギを載せて。