辛子明太鉄火炙り丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ（1サク） 200g
- 辛子明太子 2腹
- 大葉（細切りにする） 3枚
- A.醤油 大さじ2
- A.日本酒 大さじ0.5
- A.みりん 大さじ0.5
作り方
- 1 バッドやボールなどに「 A 」を入れ混ぜ合わせまぐろを入れ1時間ほど漬けて、冷蔵庫に保管しておく。
- 2 「 1 」を表面の色が変わるまでバーナーで炙り、スライスする。
- 3 辛子明太子の表面の色が変わるまでバーナーで炙り、3～4等分する。
- 4 丼にご飯、「 2 」「 3 」をのせ大葉をちらし、まぐろを漬けてた「 1 」のタレを適量かけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
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az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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