中華なジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉の身の部分に切り目を入れ一口大（3cm角位）に切り、調味料（★）を揉みこみ下味をつける。30分くらいおく。
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2
①に卵・片栗粉を入れ、指先でツネツネするようによく混ぜあわす。
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3
サラダ油を170℃に熱し、卵を絡ませた肉を入れゆっくりと時間をかけて揚げる。目安はオレンジ色。最後に温度を上げてカリッと仕上げる。
- 4 塩と粉山椒（※）合わせた「花椒塩」を添えていただく。
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- その他の鶏肉
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- 唐揚げ
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