豚大根（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉（モモ切り落とし） 150g
- 大根（半月か銀杏型に切る） 1㎝幅で4カット
- 生姜（千切りにする） 1スライス
- A.水 300cc
- A.日本酒 50cc
- A.醤油 大さじ2.5
- A.みりん 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ0.5
- 乾燥パセリ（彩り用） 適量
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を炒める。
- 2 圧力鍋に大根、「 1 」、「 A 」を入れ沸騰させ灰汁を取る。
- 3 灰汁を取ったら約5分加圧し自然冷却させ、温めなおして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- 煮物
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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rinmama94592013/01/19 21:34
良く作りますが今回はこちらの作り方で！
ご馳走様でした♪
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