鮭大根 レシピ・作り方

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az125690
ぶりよりクセがないので、あっさり食べられます。

材料（2人分）

秋鮭（小麦粉をまぶす）
2切れ
大根（2㎝幅くらいに切り4等分する）
1/4本
人参（乱切りにする）
1/2本
おかひじき（葱やインゲンでも良い）
適量
生姜（みじん切りにする）
10gくらい
A.水
400cc
A.醤油
大さじ2
A.みりん
大さじ1.5
A.日本酒
大さじ1.5
A.和風だしの素
小さじ1
A.天然塩
ひとつまみ
小麦粉
大さじ0.5
オリーブオイル
大さじ0.5

作り方

  1. 1
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で鮭をまわりの色が変わるくらいまで焼いて、1切れを3等分くらいにして置いておく）
  2. 2
    フライパンに「 A 」と大根、人参を入れて火にかけ、沸騰してから5分くらい煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2010/10/06
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カテゴリ
鮭全般
料理名
煮物

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

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