ピリ辛が食欲をそそる！塩サバのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 長ネギはみじん切りに、レタスは５ミリ幅のせん切りにし～ザっと洗いよく水気を切り、万能ねぎは小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 塩サバは食べやすい大きさに切り～キッチンペーパーで水気を拭き取り～全体にまんべんなく片栗粉を薄くまぶす。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、３）の塩サバを並べ入れ（皮目を下にして）～皮がパリッとするまで焼き（反らないようにフライパン返しでときどき押さえながら～６分くらい）。

   

5. 5 続けて上下を返し火が通り焼き色が付くまで焼き（２分くらい）～いったん取り出す。

   

6. 6 続けて余分な油を拭き取り～２）の長ネギ・調味料★を入れ中火で熱し、沸騰したら弱火で混ぜながら煮詰める（２分くらい）。

   

7. 7 更に５）の塩サバを戻し入れ～サッとソースと煮絡める。

   

8. 8 最後に器に２）のレタスを敷き～７）の塩サバ・ソースを盛り、２）の万能ねぎをふり完成。