椎茸の風味でホッコリ！シイタケとインゲンのすまし汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 椎茸 ４枚
- いんげん １２本
- 水 ６００ｍｌ
- 和風だしの素・酒 各小さじ２
- 小鞠麩 １２個
- みりん・醤油 各小さじ１
- 塩・胡椒 各適量
作り方
-
1
食材です。
-
2
椎茸は石突きを切り落とし～縦３ミリの薄切りに、インゲンはヘタを切り取り～２センチ幅の斜め切りにする。
-
3
鍋に水・和風だしの素・酒・みりんを入れ中火で熱し、沸騰したら小鞠麩・２）の椎茸・インゲンを加え煮て（２分くらい）～醤油・塩・胡椒を入れ味を調える。。
-
4
最後に器に盛り完成。
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- 料理名
- しいたけといんげんのすまし汁
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