〜帆立貝と長ネギのクリームパスタ〜レシピ・作り方

Name: 〜帆立貝と長ネギのクリームパスタ〜
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 白ネギ １本; 帆立貝柱（お刺身用） １２０g(10粒ほど); 生クリーム 1パック(200 CC); 塩（白ねぎ炒め用） ふたつまみ; 塩(パスタ茹でるため) 中さじ１; ☆塩(クリームソース用) 小さじ半分弱; ☆こしょう（クリームソース用） ふたつまみ; サラダ油 中さじ１✖️2; 沸騰したお湯 1.5リットル; パスタ 200g

約30分
1,000円前後

micchyo

長ネギ（白ねぎ）とホタテの、ほんのりとした甘みのあるクリームパスタです。夕食にいかがでしょうか。

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材料（２人分）

白ネギ１本
帆立貝柱（お刺身用）１２０g(10粒ほど)
生クリーム 1パック(200 CC)
塩（白ねぎ炒め用）ふたつまみ
塩(パスタ茹でるため) 中さじ１
☆塩(クリームソース用) 小さじ半分弱
☆こしょう（クリームソース用）ふたつまみ
サラダ油中さじ１✖️2
沸騰したお湯 1.5リットル
パスタ 200g

作り方

1 長ネギは洗って、斜めに細い千切りにしておく。
2 熱したフライパンに油を引き、片面に塩胡椒（分量外ひとつまみ）をして両面にさっと焼き色をつけるように焼く。
それを一旦取り出しておく。
3 熱したフライパンに油を引き、長ネギに塩をして、柔らかくなるまでよく炒める。(蓋をするとしんなり柔らかくなりやすいです。7分から10分ほどかかります。
4 3と同時に沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを時間通りに茹でる。(このパスタは9分茹でました)
5 3の長ネギがしんなりと柔らかくなったら、生クリームを加えて塩胡椒をする。ふつふつとしだしたら、茹で上がったパスタをお湯を切って加える。そのままクリームソースと和える。
6 ５をお皿に盛り付け、２で取り出した、ホタテをトッピングすれば完成です。