レモンでさっぱり！鮭とアボカドのおろし和え レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
秋鮭ふっくらサーモン【15切れ入り1050g】
作り方
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1
鮭は魚焼きホイルを敷いたフライパンまたはグリルで焼く。
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2
焼いている間に大根をすりおろし、ボウルに入れる。
アボカドは縦４等分にし、1.5cm幅に切る。
しそは千切りにする。
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3
焼き上がった鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐし２のボウルに入れる。
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4
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5
そこにアボカド、しそ、レモン汁、しょうゆを加えてスプーンで混ぜ合せ、器に盛る。
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6
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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鮭を焼いたらボウルで混ぜるだけのお手軽な一品です。