たことホタテのアヒージョ レシピ・作り方
- 約15分
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
たことホタテをたっぷり使ったアヒージョレシピ。旨みがぎゅっと詰まったオイルまで楽しみたい1品です。おつまみやアウトドアでも楽しめます。
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
しらぬか産 刺身用柳だこ 600g×2個入り
作り方
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1
今回は、白糠町のふるさと納税で届く「しらぬか産 刺身用柳だこ」と「オホーツク産 お刺身用 ホタテ」を使用します。
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2
たこはひと口サイズに切る。ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。マッシュルームは石づきを取り除き、縦半分に切る。にんにくは皮をむいて芽を取り除き、つぶす。
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3
スキレット鍋に(A)を入れ、弱火で加熱し、よい香りがしてきたらマッシュルームを入れ、煮る（1〜2分）。
- 4 たこ、ホタテ、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、加熱する（弱火〜中火3〜4分）。
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関連情報
- 料理名
- アヒージョ
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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