サーモンとホタテのタルタルサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
エンペラーサーモン (プレーンタイプ) 900g／1.8kg
作り方
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1
今回は、白糠町のふるさと納税で届く「エンペラーサーモン≪プレーンタイプ≫」と「オホーツク産 お刺身用 ホタテ」を使用します。
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2
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3
サーモン、ホタテ、きゅうりは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。ミニトマトは縦4等分に切る。レモンは薄めのいちょう切りにする。
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4
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、乳化させる。
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5
サーモン、ホタテ、きゅうり、玉ねぎを加え、混ぜる。
- 6 器の真ん中に④を盛り付け、まわりにベビーリーフ、ミニトマト、レモンをちらす。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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関連情報
- 料理名
- サラダ
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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