里芋のトマト煮スープです。 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
里芋の皮をむき、一口サイズに切り、水（分量外）につけておきます。
１５分程したら、水を捨てます。 -
2
鍋に里芋と水を入れて、火にかけます。
玉ねぎをくし切りにし、ブロッコリーは小房に切りわけます。
えのきの石づきを切り落としバラバラにします。
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3
里芋が柔らかくなったら、玉ねぎ、ブロッコリー、えのきを入れ茹でます。
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4
ブロッコリーが柔らかくなったら、★印を入れて煮ます。
ひと煮立ちしたら、塩こしょうをふりかけて、味を整えます。
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