簡単酢飯で作る☆巻き寿司（恵方巻き）☆ レシピ・作り方

Name: 簡単酢飯で作る☆巻き寿司（恵方巻き）☆
Total time: 1 h
Yield: 5本
Ingredients: 寿司海苔 ５枚; ＊水 ３００cc; ＊あごだしパック １パック; ＊砂糖 大さじ２; ＊うすくち醤油 大さじ２; 酢飯（レシピ有り） 3合分; ☆砂糖（卵焼き用） 大さじ１; ☆白だし（卵焼き用） 中さじ１; ☆卵 4個; ↓お好みの具材↓; 焼き穴子（市販） ３００g; カニカマ（寿司用） 5本; きゅうり １本; 高野豆腐 ３個

約1時間
2,000円前後

micchyo

簡単酢飯に、後は手間の少ない具を入れて巻くだけ。手作りの巻き寿司（恵方巻き）は家族が喜びます。

みんながつくった数 4 件

材料（5本人分）

寿司海苔５枚
＊水３００cc
＊あごだしパック１パック
＊砂糖大さじ２
＊うすくち醤油大さじ２
酢飯（レシピ有り） 3合分
☆砂糖（卵焼き用）大さじ１
☆白だし（卵焼き用）中さじ１
☆卵 4個
↓お好みの具材↓
焼き穴子（市販）３００g
カニカマ（寿司用） 5本
きゅうり１本
高野豆腐３個

作り方

1 きゅうりは６等分にする。高野豆腐は3分水につけ、一度水を替えて更に3分水につけて戻し、＊で１５分煮る。冷めたらしっかり目に絞り、１個を５等分にする。
2 卵焼きを作る：☆を入れて卵液を作り、熱した卵焼き器に油を敷いて卵液を流し、少しかたまったらクルクルと巻く。それを4回ほど繰り返す。卵焼きは2本作る。１本を５等分にする。
3 穴子も5本分に細く切り、お皿に置いて上からお酒をかけて、ふんわりラップをしてレンジで１分加熱する。
4 酢飯を準備する。
材料が揃いました。
5 ↓海苔巻きを作る↓
巻き簀を置いてその上に海苔、その上に酢飯を置いて、手前３センチの辺りにお好みの具を重ねるようにおく。
6 ５を、巻き簀ごと上のご飯目掛けてくるんと巻く。
7 ６をお皿に載せれば出来上がりです。丸かぶりの方はそのまま。切って召し上がりたい方は、１０等分に切り分けて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

毎年この時期に手作りの太巻（恵方巻き）作るので。酢飯（レシピID：1030019447）

おいしくなるコツ

煮た高野豆腐は水分が滲み出ないよう、またパサパサにならない程度に絞って下さい。

レシピID：1030019446
公開日：2021/02/02

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つくったよレポート（3件）

ゆりり⭐︎
2023/02/03 20:10

とっても美味しかったです^ - ^
mimi2395
2021/02/09 12:00

micchyoさん
こちらも参考にさせていただきました
ランチでいただきました
美味しかったです
U^ｪ^U
mamacream
2021/02/04 19:05

micchyoさん♪とっても美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました♬ご馳走様でした♪(*´∀｀)