スーパーの鰻の美味しい食べ方と自家製タレ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鰻のかば焼き ２匹
- 酒 大さじ２
- 【ウナギのタレ】
- 醤油 大さじ５
- みりん 大さじ５
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
鰻のタレの材料をすべてフライパンに入れ、中火で火にかける。
こげないように注意して混ぜながら、とろみが出るまで煮詰めて火からおろす。 - 2 鰻は一度表面のタレをきれいに洗い流す。
-
3
キッチンペーパーなどで水分をやさしく拭き取り、酒をまんべんなくふりかけ、グリルの中弱火で５分くらい、焼き色がつくまで焼く。
トースターでも可です。 - 4 食べるときにタレを塗って食べてください。
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