韓国風「ピリ辛ふわふわ卵の豆腐スープ」 レシピ・作り方
材料（2,3人分）
- A豚バラ肉 20グラム
- Aごま油 大さじ２
- Aみそ 大さじ２
- A砂糖 大さじ１
- A豆板醬 大さじ１
- A酒 大さじ１
- A鶏がらスープの素 小さじ１
- Aにんにくチューブ １センチくらい
- Aしょうがチューブ １センチくらい
- B水 ６００ミリ
- B干しシイタケ ４個くらい
- 絹ごし豆腐 ３００グラム
- C溶き卵 １個
- C片栗粉 小１
- 冷蔵庫の残り野菜 適量
作り方
- 1 ① Bを合わせ２０分ほど浸す。干しシイタケが柔らかくなったら薄いそい切りにする。（固い軸はとってね）浸した水はスープで使う
- 2 ② 熱したフライパンに、Aを入れる（ごま油、豚肉、調味料の順に）
- 3 ③ ②に①と冷蔵庫の残り野菜を入れ沸騰させる
- 4 ④ 豆腐をスプーンで入れて沸騰させる
- 5 ⑤ Cを合わせたものを入れる
- 6 ⑥ 盛り付けて、白ごまやネギをかけて完成
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もちろん、卵と豆腐だけでも絶品です。ご飯にかければ辛クッパ