お弁当にも嬉しい☆オクラの肉巻き照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ ８本
- 豚肩ロースまたはロース薄切り ８枚
- サラダ油 大１
- 酒 大１
- みりん 大１
- 醤油 大１
- 塩（オクラ下処理用） 適量
作り方
-
1
オクラは塩で洗う。
ヘタを切り落とし耐熱皿に並べ、ふわりとラップをかける。
５００W→1分３０秒加熱する。 - 2 粗熱を取ったオクラを肉で巻く。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、巻き目を下にして並べる。
焼き目がついたら反転させる。（中火） -
4
酒、みりん、醤油を加え蓋をし１〜２分蒸し焼きにする。（弱火）
肉に火が通ったら蓋を取り照りが出るまで、煮詰める。（中火強）
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