チンゲン菜ともやしの卵あん レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
チンゲン菜は葉と軸の部分にわけ、葉のぶぶんは3㎝程度のざく切り、軸の部分は縦に8～10等分に切る。
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2
フライパンに油をひいて、もやしとチンゲン菜の軸の部分を炒める。
-
3
軸の色が変わったら、水、鶏ガラスープの素
、醤油、生姜チューブをいれ、蓋をしてチンゲン菜の軸がしんなりするまで加熱。 - 4 チンゲン菜の葉の部分を入れて混ぜ、卵を溶いたものを入れて混ぜる。
- 5 最後に水とき片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油をかけて完成。
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ごま油の風味が食欲をそそります。