こんにゃくと椎茸のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを取る。こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れ、一口大に切り、熱湯で2〜3分間ゆでてあく抜きしておく。

2. 2

   鍋にゴマ油油大さじ1を熱し、こんにゃくを入れてしっかりした焼き色がつくまでいりつける。

3. 3

   だし、赤とうがらし、酒カップ1/4を加えて3〜5分間煮る。＊の調味料を加えて約5分間煮、しいたけを加える。

4. 4

   全体に煮汁を回して照りよく煮詰め、汁けがなくなるくらいになったら火を止める。