厚揚げの肉詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、小松菜は4ｃｍ程のざく切りにする。
   葱はみじん切りにする。

2. 2

   厚揚げの油抜きをする。
   熱湯に厚揚げを入れて10秒ほどで取り出す。

3. 3

   ひき肉にみじん切りにした葱、塩コショウ、生姜チューブ、片栗粉を加えてよく練る。

4. 4

   厚揚げを4等分に切り、中心にひき肉を入れる切り込みを入れる。

5. 5

   切り込みの中に肉を詰める。

6. 6

   鍋に水を入れ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを入れる。
   厚揚げを入れて、火にかけ、沸騰しだしたら弱火にして10分程煮る。

7. 7

   人参と小松菜の軸をいれ、しんなりしてきたら葉の部分を入れ、火が通ったら完成。