厚揚げの肉詰め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
人参は細切り、小松菜は4ｃｍ程のざく切りにする。
葱はみじん切りにする。 -
2
厚揚げの油抜きをする。
熱湯に厚揚げを入れて10秒ほどで取り出す。 - 3 ひき肉にみじん切りにした葱、塩コショウ、生姜チューブ、片栗粉を加えてよく練る。
-
4
厚揚げを4等分に切り、中心にひき肉を入れる切り込みを入れる。
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5
切り込みの中に肉を詰める。
-
6
鍋に水を入れ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを入れる。
厚揚げを入れて、火にかけ、沸騰しだしたら弱火にして10分程煮る。 - 7 人参と小松菜の軸をいれ、しんなりしてきたら葉の部分を入れ、火が通ったら完成。
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肉からのうま味がたっぷりとしみ込みます。