ポーチドエッグ添え！ポテトサラダボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き、１センチ巾に切り、ニンジンは２ミリ巾のいちょう切りに、いんげんは１センチ巾に切り、コーン缶は水気を切る。

   

3. 3 ニンジンといんげんは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（５００Ｗで２分くらい）。

   

4. 4 鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を入れ、蓋をして中火にかける。　煮立ったら蓋をずらして茹で（串がスーと通るまで～７分くらい）火を止める。

   

5. 5 鍋の湯を捨てて、再び中弱火にかけ水気を飛ばし、じゃがいもが滑らかになるまでマッシャーまどでつぶし、３）のニンジン・いんげんとコーン・★を加えてよく混ぜる。

   

6. 6 ポーチドエッグを作る～参照（レシピID：1030009844）。

   

7. 7 最後に粗熱が取った５）を球状に成形し（同様にもう１個も）器に盛り、ポーチドエッグを添えて完成。