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クミン好きの豚ひき肉と夏野菜のアラビアータ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クミン好きの豚ひき肉と夏野菜のアラビアータ
  • 500円前後

夏野菜と豚ひき肉でさっぱりめ、クミンを入れてスパイスのきいたアラビアータ☆
今回は貝殻パスタを使ってみました。

作り方

  • 1

    なす、ズッキーニ、ホワイトマッシュルームを2センチ角くらいのサイコロに切る。にんにくはスライスする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを入れ弱火で香りが出るまで温める。

  • 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、切った野菜を入れ、中火でよく炒める。(多めに作っておくと色々使えて便利です)

  • 4

    いったん野菜は取り出して、豚ひき肉を炒める。色が変わるまでよく炒めたら、野菜を戻し、唐辛子をちぎって入れる。さらに、ローリエとクミンを入れよく混ぜながらさらに炒める。

  • 5

    そこへ、コンソメをお湯に溶かし、トマトピューレと一緒に加える。そのまま10分くらい煮る。その間に6を。

  • 6

    別のお鍋で、パスタを茹でる。

  • 7

    茹で上がったパスタを5へ入れてよく混ぜて完成☆

きっかけ

貝殻パスタを使ってみたかったのと、豚ひき肉が買ってあり、なすとズッキーニが食べたかったので。

おいしくなるコツ

クミンとローリエがいい仕事をします☆

レシピID: 1030009472

公開日:2016.08.23

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関連情報

料理名
アラビアータ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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