卵不使用♪手作りがんもどき レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐(400g) １パック
- 人参 ２㎝
- 大葉 ３枚
- 乾燥ワカメ ２g
- (又は乾燥ひじき) (５g)
- ⚫砂糖 小さじ１
- ⚫醤油 小さじ１
- ⚫塩 小さじ1/2
- ⚫顆粒だし 小さじ1/3
- ⚫片栗粉 大さじ３
- ※サラダ油 大さじ２～
作り方
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1
豆腐はシッカリ水切りをしておきます。
人参は千切りにしてレンジ（600w）に１分かけます。
大葉は千切り、
ワカメ（又はヒジキ）は水で戻します。
-
2
豆腐をよく潰します。
-
3
人参､大葉、ワカメ（又はヒジキ）を加えて、⚫印を混ぜ合わせます。
-
4
お好みのサイズで平らに成形します。
（ハンバーグの要領で､両手でキャッチボールすると成形しやすいです）
フライパンに多めに油を敷いて､中火で揚げ焼きにします。
-
5
焼き色がシッカリ付くまで火を通します。
（表面がカリッとするまで焼いて下さい）
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6
これで完成です！
-
7
醤油やポン酢醤油など、お好みの食べ方でどうぞ♪
大根おろしを添えても美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- 木綿豆腐
- 料理名
- 卵不使用♪手作りがんもどき
キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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外はサクサクで中はフワッ♪