簡単♪タップリ白菜とがんもどきの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもどきは油抜きをして、食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   白菜は１/４カットを使います｡
   まずは、芯を切って１枚づつバラします。

3. 3

   葉と茎を切り分けて…

4. 4

   茎は斜めに包丁を入れて、削ぎ切りにします。
   葉は大きめのザク切にします。

5. 5

   葉と茎は分けておきます。

6. 6

   鍋に●印と茎を入れて、火にかけます。
   だし汁が少なく感じますが、白菜から水分がタップリ出てくるので大丈夫です。

7. 7

   蓋をして､グツグツしてきたら…

8. 8

   がんもどきを入れ…

9. 9

   葉も入れます。　
   （鍋に入りきらない場合は､蓋をして少し煮込み､カサが減ったら葉を足してください｡）

10. 10

    蓋をして､中火～弱火で１０分ほど煮込みます。

11. 11

    煮込んでる途中で､だし汁と白菜が馴染むように１度かき混ぜて下さい。

12. 12

    火を止めたら蓋をして､冷めるまで置いておきます。（味がグッと染み込みます）
    食べるときに温め直して下さい。
    白菜の旨味がタップリのスープも美味しくいただけます♪