簡単♪タップリ白菜とがんもどきの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 がんもどきは油抜きをして、食べやすい大きさに切っておきます。

   

2. 2 白菜は１/４カットを使います｡
   まずは、芯を切って１枚づつバラします。

   

3. 3 葉と茎を切り分けて…

   

4. 4 茎は斜めに包丁を入れて、削ぎ切りにします。
   葉は大きめのザク切にします。

   

5. 5 葉と茎は分けておきます。

   

6. 6 鍋に●印と茎を入れて、火にかけます。
   だし汁が少なく感じますが、白菜から水分がタップリ出てくるので大丈夫です。

   

7. 7 蓋をして､グツグツしてきたら…

   

8. 8 がんもどきを入れ…

   

9. 9 葉も入れます。　
   （鍋に入りきらない場合は､蓋をして少し煮込み､カサが減ったら葉を足してください｡）

   

10. 10 蓋をして､中火～弱火で１０分ほど煮込みます。

    

11. 11 煮込んでる途中で､だし汁と白菜が馴染むように１度かき混ぜて下さい。

    

12. 12 火を止めたら蓋をして､冷めるまで置いておきます。（味がグッと染み込みます）
    食べるときに温め直して下さい。
    白菜の旨味がタップリのスープも美味しくいただけます♪