シンプルが一番!カリカリニンニクのガーリック炒飯 レシピ・作り方

シンプルが一番!カリカリニンニクのガーリック炒飯
  • 5分以内
  • 100円以下
キャロット☆キャンディ
キャロット☆キャンディ
彩りにピーマンを入れましたが、ニンニクだけでもOK♪ニンニクをカリカリに仕上げるのがポイントです♪( 〃▽〃)

材料(1~2人分)

  • ご飯 300g
  • ピーマン 1/2個
  • ニンニク 2片
  • ●サラダ油 大さじ1
  • ●塩 適宜
  • ●黒こしょう 適宜
  • ●醤油 小さじ1

作り方

  1. 1 ニンニクは皮を剥いて2㎜にスライス。
    ピーマンは種を抜いて、細かく切る。
  2. 2 フライパンにサラダ油とニンニクを入れて、超~弱火でじ~~っくりと火を通します。
    (フライパンを斜めにして、揚げるようにします)
  3. 3 うっすらキツネ色になったら…
  4. 4 ピーマンとご飯を入れ、強火にして一気にササッと炒めたら、塩と黒こしょうで味を整えて、最後に醤油を加え、軽く炒めます。
    (ご飯を避けて、フライパンの底に醤油を入れると香ばしさUP♪)
  5. 5 お皿に盛ったら完成です~~⭐

きっかけ

何か少し食べたいなぁ…と思った時にぴったり♪お酒の〆にも丁度良いですょ~~( 〃▽〃)。

おいしくなるコツ

ニンニクは超~弱火でじ~~っくり火を通します。これでカリカリニンニクになりますょ♪ うっすらキツネ色になったら、ご飯を入れて強火にします。 (しっかりキツネ色にしてからご飯を入れると、出来上がった時には焦げてるかも…(^o^;))

  • レシピID:1030006773
  • 公開日:2014/08/27
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カテゴリ
その他のチャーハン
料理名
ガーリックチャーハン(ガーリックライス)
キャロット☆キャンディ
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