濃厚★豆乳のクリーミィ和風カレーうどん(ひもかわ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は食べやすく手でさく。
   シメジは石づきを取りバラす。
   椎茸は石づきを取り厚めにスライス。
   えのきは石づきを取り、食べやすく切る。
   長ネギは斜めにスライス。
   玉ねぎはクシ切り。
2. 2 鍋に水と玉ねぎを入れ、沸騰したらキノコ類、長ネギを入れて、柔らかくなるまで煮込みます。
   （途中でアクを取って下さい）

   

3. 3 火を止めて、ルーを割り入れて、よく溶かし…

   

4. 4 豆乳と醤油を加えて…

   

5. 5 弱火で再び煮込みます。

   

6. 6 ひもかわ（又はうどん）を表示通りに茹でたら、流水で洗って…

   

7. 7 ザルにあげます。

   

8. 8 大きめの鍋にお湯を湧かしておき…

   

9. 9 ザルにあげたひもかわ（又はうどん）を沸騰した鍋にサッと入れて、麺を温めます。
   ※長い時間入れると、延びてしまうので、あくまでもサッとです。

   

10. 10 再びザルにあげて、シッカリお湯を切ったら器に入れて…

    

11. 11 カレーを掛ければ、完成です～⭐（　´∀`）

    

12. 12 ★今回使ったのはコチラです。
    スーパーで購入できます♪

    

13. 13 ★コチラが今回使った、ひもかわです。私はスーパーで購入したんですが、地域限定なのかなぁ…？（^_^;）
    無ければうどんで作って下さい♪