炒り卵入りポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもは一口大に切る。人参は５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。これらを熱湯で柔らかくなるまで茹で、水気をきってから、熱いうちにじゃがいもを潰す。
- 2 ハムを1ｃｍ角程度の大きさに切る。フライパンに油を熱し、ハムと溶きほぐした卵を加えて炒める。卵がポロポロになったら、塩コショウで味を調える。
- 3 ①と②を合わせ、粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜる。じゃがいもの大きさに合わせて、マヨネーズの量を味見しながら加減してください。
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