卵焼きのたっぷりキノコあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 卵を溶きほぐし、卵焼き器に油を熱し、１/３量を流し込んで焼く。半熟くらいに固まったら、向こう側に巻いていき、巻き終わったら手前に持ってくる。
- 2 卵焼き器の開いたスペースに油を塗り直し、１/３量の卵を流し入れて同じ手順で焼く、残りの1/3量も同じ手順で焼き、分厚い卵焼きを作る。これを皿に盛って食べやすく切る。
- 3 エノキは石づきを落として長さを半分に切り、根本をほぐす。シメジは石づきを落としてほぐす。人参はせん切りにする。
- 4 フライパンに●を煮立てて、③を入れ、ふたをして煮る。きのこ・人参がしんなりするまで煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5 ②に④をかければ出来上がり★
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オンキョー20152014/09/19 10:45
ネギトッピングで♪
キノコの旨味やヘルシー度満点の、激うまレシピでした\(//∇//)\♡
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