漬込み2時間・薬味ダレの豚炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚コマ肉をビニールやジップロックに入れて☆を加えて少しもみ、冷蔵庫に入れておきます。30分くらいでもいいのですが、2時間くらい漬込むとしっとりやわらかいお肉になります。
- 2 玉ねぎを薄くスライスして、フライパンで★ごま油を熱して軽く炒め、漬込んだ豚肉を投入して炒めます。お肉をひろげながら焼き付けるうちに、全体に火が通ります。
- 3 最後にブラックペッパーを降り入れて、全体を混ぜ合わせたらできあがり。ずっと強めの中火くらいのままのほうが、余計な水分が出なくて美味しいです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 関連キーワード
- 豚コマ肉のアレンジ 漬込み豚肉 豚コマでメイン 生姜でポカポカ豚料理
- 料理名
- 豚肉玉ねぎ炒め
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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