レンコンの豆鼓オイスター炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トウチ醤、豆板醤、ごま油、砂糖は合わせて混ぜておきます。
   レンコンは厚さ１センチくらいで乱切りに切り、薄い酢水に５分程度つけておきます。

2. 2

   フライパンに油を引き、しっかりと水をきったレンコンを入れます。

3. 3

   箸でひっくり返しながら、両面にしっかりと焼き色がつくように中火でじっくり焼きます。

4. 4

   焼き色がついたら、（１）の調味料を入れて混ぜます。

5. 5

   全体に混ざったら、オイスターソースを回しいれて、さっと混ぜて出来上がり。

6. 6

   冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。