レンコンの豆鼓オイスター炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トウチ醤、豆板醤、ごま油、砂糖は合わせて混ぜておきます。
   レンコンは厚さ１センチくらいで乱切りに切り、薄い酢水に５分程度つけておきます。

   

2. 2 フライパンに油を引き、しっかりと水をきったレンコンを入れます。

   

3. 3 箸でひっくり返しながら、両面にしっかりと焼き色がつくように中火でじっくり焼きます。

   

4. 4 焼き色がついたら、（１）の調味料を入れて混ぜます。

   

5. 5 全体に混ざったら、オイスターソースを回しいれて、さっと混ぜて出来上がり。

   

6. 6 冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。