フレッシュトマトで作るトマトソース❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは湯に浸けて湯むきします。

   

2. 2 １～２センチの乱切りにします。
   ニンニクは細かくみじん切り、
   玉ねぎもみじん切りにしておきます。

   

3. 3 フライパンを火にかけ、にんにくを入れ、お好みで種を取った鷹の爪を半分に切って入れ、香りを出します。

   

4. 4 香りがたったら、忘れずに鷹の爪は取り除きます。

   

5. 5 トマトを入れて炒めます。

   

6. 6 ローリエを入れて、潰しながら煮ていきます（３０分くらい）

   

7. 7 潰すのが面倒な方はここでブレンダーを使って潰してもOKです。

   

8. 8 味を見ながら、塩、胡椒、ハチミツを加えていきます。
   色止めにレモン汁も加えます。

   

9. 9 塩分を控えてる方は、塩小さじ1/4でも美味しいです。

   

10. 10 火を止める１０分前くらいに、ざく切りにしたバジルを入れます。

    

11. 11 お好みで香りづけにオレガノを入れてもよいでしょう。

    

12. 12 キベラで鍋底にスジが残るくらいになれば、完成です。

    

13. 13 ピザやパスタにピッタリ！
    白身魚のソテーにも！
    広口瓶を煮沸消毒して保存も可能です。

    

14. 14 パスタにかけて、生ハムを乗せてみました。