塩麹卵とアボカドのサラダ レシピ・作り方

塩麹卵とアボカドのサラダ
みぽりん9215
みぽりん9215
塩麹に漬け込んだ卵を使うだけで、味にコクが出て、クセになる味わいです☆絶妙な塩味が、アボカドとよく合います☆

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ゆで卵を袋に入れ、塩麹を加えて、全体に塩麹を馴染ませてから2~3日漬けておく。
  2. 2 ①をフォークで潰す。アボカドは中身をくりぬき、1cm角の角切りにする。
  3. 3 ②にマヨネーズを和え、レタスを敷いた皿に盛り、ミニトマトを添えれば出来上がり☆

きっかけ

塩麹に漬け込んだゆで卵が、とってもおいしかったので、これを活かして、違うメニューを考案できないかと思い、大好きなアボカドとサラダにしてみました。

  • レシピID:1030003131
  • 公開日:2012/04/10
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カテゴリ
アボカド
料理名
塩麹卵とアボカドのサラダ
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