簡単・安い!むね肉でさっぱりヘルシーカツ☆ レシピ・作り方
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材料(2~4人分)
作り方
- 1 鶏むね肉は、皮や脂の部分を取り、4枚にそぎ切りする。
- 2 ボウルや深皿に入れて、☆の酒と塩を入れて揉みこみしばらく置く。10分ほど置いたら、黒こしょうをかけて揉みこむみます
- 3 茶漉しに小麦粉を入れ、鶏むね肉全体に薄く付くようにまぶしてください。
- 4 ボウルに卵を溶いて、鶏むね肉を入れ全体にからませます。
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5
④の鶏むね肉にパン粉をつけ、冷蔵庫でしばらくねかせてください。時間がない時は、そのまま揚げてもOKです。
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6
小さめのお鍋やフライパンに油を入れて、表面がきつね色になるまで、5~6分油揚げてください。しっかり油を切ったら、完成です!
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7
●トマドレのレシピ●
トマトは半分に、バジルは粗めのみじん切りにし、小さめのボールに入れ、塩、黒こしょうをしっかり目に加える。最後にオリーブオイルを加えて全体を混ぜて完成。 -
8
普通にソースでも美味しいですが、トマドレで頂くと見た目もオシャレに、また、おろしポン酢にすれば、年配の方にもさっぱりお召し上がり頂けます!
きっかけ
安い&ヘルシーなむね肉をつかって、ワインに合うオシャレな1品をつくりたくて、出来上がりました!今では、我が家の定番です!!
- レシピID:1030002436
- 公開日:2011/11/21
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏胸肉のカツ
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taCoco2011/11/24 23:45義父母にも、子供にも喜ばれました♥もう、何度もリピってます♪アレンジもできて楽しんでいます!ごちそうさまでしたー!