キャベツで豚ヒレ巻いちゃった♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
肉に塩コショウをして、強火で表面を焦がします。
-
2
１の間にキャベツの葉も茹でてやわらかくしておきます。
- 3 １、２の物をとりあえず置いといて、フライパンでニンニクとたまねぎのみじん切りをオリーブオイルで色が変わるぐらいまで炒めます。
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4
炒めたらフライパンにブイヨン、白ワイン、ローリエを加えて、アルコールを飛ばすため一煮立ちさせます。
-
5
一煮立ちさせたら２で茹でたキャベツの葉で巻いた１の肉をフライパンに並べます。
- 6 フライパンに蓋をして弱火で２０分ぐらい蒸し焼きにします。
- 7 火が通ったら先にロールキャベツを皿に盛り、残ったスープに塩コショウとマスタードを加えて少し煮詰めます。
- 8 後は、スープをかけて完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚ヒレロールキャベツ
angeldill
そもそもワイン好きで、美味しいワインを美味しい料理とともに食べたい！っと思って料理してるうちに料理も大好きに＾＾
さらに料理好きが高じて、３０目前で脱サラしてシェフ目指そうかと思ってます^^;
まだ始まったばっかりの夢追いですがだんだん料理の腕が上がっていくはず？！
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