栄養満点☆蒸し野菜のそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 かぼちゃは１cm厚さのくし型切りに、人参は短冊切りに、ブロッコリーは小房に分けます。●は全てみじん切りにしておきます。◎はよく混ぜ合わせておきます。
- 2 モヤシ以外の野菜をフライパンに入れ、水を加えてフタをし、弱火で蒸します。野菜に火が通ったら、モヤシを加えて、さらに約１分蒸します。水気が残る場合は、フタをとって強火で飛ばします。
- 3 別のフライパンにサラダ油を熱し、●を炒めます。香りが立ったら、ひき肉を加え、ひき肉の色が半分ほど変わったところで◎を加えて炒めます。
- 4 ◎が全体に絡んだら、○を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5 ②を皿に盛り、④をかければできあがりです☆
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- カテゴリ
- その他のひき肉
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- 蒸し野菜のそぼろあんかけ
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