鶏ときのこのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみはすじを取り、縦に切れ目をいれます。お酒をふりかけ１０分ほど置いたら塩こしょうし、片栗粉をまんべんなくまぶします。

   

2. 2 フライパンに油（分量外）をひいたら１を入れ中火で１分づつ両面を焼きます。
   もう一度弱火で１分づつ両面を焼きます。
   火を止めます。

   

3. 3 しめじはいしづきを切ってほぐしておきます。

   

4. 4 大根をおろし、ざるにあげて水気をきります。

   

5. 5 ★をお鍋に入れ沸騰させます。

   

6. 6 ５に２のささみと３のきのこを入れます。中火で２分、ささみを裏返しして２分煮ます。

   

7. 7 ６に４の大根おろしを入れ蓋をして弱めの中火で１分、ささみを裏返しして１分煮込みます。