野菜のマリネ ゆず果汁入り レシピ・作り方

野菜のマリネ ゆず果汁入り
  • 1時間以上
  • 300円前後
シーズン4
シーズン4
特に、砂糖や、塩は入れていないです。柚子果汁に含まれているくらいです。かんきつ系が、酢をまろやかにしてくれます

材料(5人分)

作り方

  1. 1 たまねぎは、薄くスライス、トマトは、1口大のサイズにカットします。器にたまねぎ、トマトの順番に入れ、酢とゆず果汁につけて置きます。
  2. 2 にらと三つ葉は、みじん切りにして、別で酢と柚子果汁につける。
  3. 3 たまねぎが、しんなりして、透明になったら、1,2を和え、盛る。

きっかけ

マリネは、生で野菜が摂取できるので、ありがたく、日々取り入れている。

おいしくなるコツ

緑の野菜は、酢に長くつけすぎないように。たまねぎは、半日くらいつけていても可。酢が染み込み過ぎないくらいが良いです。

  • レシピID:1030001682
  • 公開日:2011/06/15
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カテゴリ
玉ねぎ
関連キーワード
シルク1 マリネ 野菜 高栄養
料理名
野菜のマリネ
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