豆腐の麻婆ナスあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 しょうがスライスをみじんに切って、油を多めに敷いた、フライパンで、香りがでるまで、いためます。
- 2 さいの目に切ったナスをいれ、色がかわったら、肉をいれ、焼き目をつけます。塩コショウを少しします。
-
3
真ん中をあけ、★の分量を入れ、ニラも入れます。
♪の分量をいれます。 - 4 煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうゆ、ごま油をいれ、味をみて、塩を足します。
-
5
豆腐は半分に切り、レンジで温めます。
水気がでるので、捨てて、４のあんをかけます。
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- あんかけ豆腐
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