栄養満点！ブロッコリーと肉団子のミルク煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 合びき肉 ３００グラム
- 玉ねぎ １/４個
- Ａ塩コショウ 少々
- Ａしょうゆ 大さじ１
- Ａ片栗粉 大さじ２
- Ａ卵 １/４個
- コンソメスープ ２００ｃｃ
- 牛乳 １００ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- ブロッコリー(茎も) １/２株
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は１㎝程度の輪切りにして皮を剥く。沸騰したお湯で、まず茎を茹で、茎が柔らかくなったら蕾も入れ茹でる。
- 2 合いびき肉に、みじん切りにした玉ねぎとAを加えてこね、一口大の肉団子に成型する。
- 3 フライパンに多めのサラダ油を熱し、②を転がしながら炒める。全体に焼き色がついたら、コンソメスープを加えて煮込む。
- 4 肉団子の中まで火が通ったら、①と牛乳を加え、塩コショウで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり♪
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- ブロッコリーと肉団子のミルク煮
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