長ねぎの油揚げ＆豚バラ巻き！ご飯が進む！甘辛仕立て レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 長ねぎ（青い部分は除く） 1本
- 豚バラ（スライス） 5〜6本
- 油揚げ（厚めの使用しました） 2枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 油 大さじ1/2
- ☆水 大さじ4
- ☆酒 大さじ1.5
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1.5
作り方
-
1
ねぎを半分に切る。
油揚げは真ん中に包丁を入れ､開く。
熱湯をかけ油抜きをする。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2
ねぎに開いた油揚げを巻く。
豚バラスライスを､くるくると重ならないように巻く。
巻きはじめは揃える。
塩胡椒をする。
※ねぎ1/2本に､油揚げ1枚・豚バラ3枚です。 -
3
フライパンに油を入れ熱し､巻き始めを下にして､4面きつね色になるまで､中火で焼く。
キッチンペーパーで油を拭き取る。
火を止める。 -
4
フライパンに☆の調味料を入れ混ぜる。
火を弱火にして､蓋をして4分程加熱する。
※2分経った時に､面をひっくり返す。
その時にタレを少し絡ませる。 -
5
蓋を取り､中火にして3分程煮絡ませる。
タレが焦げやすいので､コロコロと転がしながら､タレを絡めて下さい。 -
6
お皿に盛り付け､少し残ったタレをかけて､カットして完成です！
カットする際はハサミがおすすめです。
味変で､マヨネーズ＋一味をかけても◎
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関連情報
- 料理名
- ねぎの油揚げ＆豚バラ巻き
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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ねぎの油揚げ＆豚バラ巻きです。
ご飯がすすむ甘辛仕立てにしました！
おつまみやお弁当のおかずにも◎