ブロッコリーと海老のアンチョビアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2株
- マッシュルーム（ブラウン使用） 4個
- 海老 4尾
- 厚切りベーコン 90g
- じゃがいも（新じゃが使用） 小4個
- 水 大さじ1
- にんにく 2片
- オリーブ油 200ml
- 鷹の爪 1本
- 塩 2つまみ
- アンチョビ（ペースト） 小さじ1 フィレの場合は1切れ
作り方
-
1
マッシュルームは優しく拭いて､汚れを取る。2等分にする。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは､お好みの固さに茹で､水気を切る。 -
2
海老は殻を剥き､背に切れ込みを入れ､ワタを取る。よく洗う。
じゃがいもは､芽を取り､よく洗い､食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切りに､鷹の爪は種を取って輪切りにする。 - 3 じゃがいもは芽を取り､よく洗い､ボウルに入れ､大さじ1の水を加え､ふんわりラップをして､600W3分チンする。
-
4
スキレットやフライパンオリーブ油を注ぎ､ニンニク､鷹の爪､塩､アンチョビを入れ､弱火にかける。
香りが立ってきたら､ブロッコリー以外の具材を入れ､弱火で7分程煮る。 - 5 ブロッコリーを入れ､3分煮て完成です！
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関連情報
- 料理名
- アヒージョ
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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☆haruru☆2023/09/28 14:10
美味しく出来ました♪ありがとうございます。
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パーティーやおもてなしにも◎
オリーブ油をパンにつけて食べると美味しいですよ！