ド定番の煮卵レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温に戻しておきます。
   殻が簡単に剥けるように、茹でる前に卵の上（とんがってない丸みがある方）に小さくヒビを入れておきます。

   

2. 2 鍋でお湯を沸かします。
   ふつふつと沸騰してきたら、卵を丁寧に入れていきます。
   7分茹でます。

   

3. 3 卵を茹でている間に調味料を合わせて火にかけ、アルコールを飛ばします。
   沸騰したら火を止めます。

   

4. 4 7分経ったらお湯を捨てて、卵に冷水をかけます。持っても熱くない程度に冷えたら殻を剥きます。気持ちいいぐらいツルんと剥けますよー♪

   

5. 5 合わせ調味料の粗熱がとれたら
   ストックバッグに卵と一緒に入れましょう。

   

6. 6 空気をできるだけ抜いて、まんべんなく漬かるようにします。
   私はストックバッグが大きかったので、輪ゴムで上の方を止めました。

   

7. 7 冷蔵庫で一晩寝かせて翌日出来上がりです。
   YouTubeに動画あります。
   アメブロに記事書きました
   ♪( ´θ｀)よかったら見てね