カボチャとさつまいもとりんごのポークカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ（くし切り） 大1.5個
- にんにく（すりおろし） 1片
- しょうが（すりおろし） 1片
- 人参（すりおろし） 中1/4本
- 塩 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1
- カレーパウダー 小さじ1
- 豚ロース肉 350g
- 赤ワイン 100ml
- カボチャ（1.5cm角） 100g
- さつまいも（1.5cm角） 100g
- りんご（1.5cm角） 中1/2個
- がらスープ 400ml
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
中火でオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）、水200ml（分量外）を加え、一度強火で煮立たせてから、蓋をして15分程度蒸し煮する。
-
2
水気がなくなったら中火にして、蓋をして15分程度蒸し焼きする。
-
3
水50ml（分量外）で溶いたにんにく、しょうがを加えて炒める。
-
4
人参を加えて、水気がなくなるまで炒める。
-
5
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
6
別のフライパンで少量のオリーブオイル（分量外）を熱し、塩・コショー適量（分量外）を振った豚肉を中弱火で焼き、表面全体に焼き色が付いたら取り出しておく。
-
7
5に6、赤ワインを加えて中火で炒める。
-
8
カボチャ、さつまいもを加えて混ぜ合わせる。
-
9
がらスープを加えて一度強火で煮立たせてから、弱火にし、蓋をして煮る。
-
10
りんご、醤油を加えて、全体で60分程度煮たら、できあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
